【食育つうしん】 昭和40年代ごろの給食では、脱脂粉乳のミルクから牛乳に切り替わり、コッペパン以外のパンやソフト麺など主食の種類なども増えてきました。また、鯨肉は、牛肉や豚肉より安価だったため、昔はよく学校給食で使われていました。 今日は、「鯨の甘露煮」です。甘辛い味で、食べやすくなっています。