【食育つうしん】 肉豆腐とは、その名のとおり、肉と豆腐が入った煮物です。肉や豆腐には、筋肉や骨など体のあらゆる部分を作るもとになる「たんぱく質」が豊富に含まれています。今日は卵とじにして、肉や豆腐だけでなく、たまねぎ、にんじん、しらたきなど、いろいろな食べものがとれるようにしています。ご飯と一緒に食べてください。