【食育つうしん】 東久留米市では、10月に「スポーツ健康ウィーク東久留米」と題し、市全体でスポーツや健康に関する様々な取り組みをしています。給食では、スポーツで力を発揮するための食事と食に関する情報を提供します。 今日の主菜は豚肉などの具材を甘辛く煮て、卵でとじた柳川風です。卵のたんぱく質は人間の体内で合成できない9つの必須アミノ酸をバランス良く含んでいます。残さず食べて、万全な状態でスポーツに挑みましょう。