【食育つうしん】 黒砂糖パンに使用されている黒砂糖の原料は、さとうきびです。さとうきびのしぼり汁を煮詰めて作られているため、カルシウムやカリウム、鉄などが豊富に含まれています。また、独特の風味と濃厚な甘味があります。 主に沖縄県や鹿児島県で生産されており、そのまま食べたり、料理や和菓子、洋菓子など幅広く使われています。 今日のパンは黒砂糖の風味を感じながら食べてみてください。