【食育つうしん】 皆さんは「小松菜」と聞くと、どんなイメージを持っていますか?ちょっと苦くて苦手とか、給食によく出るけどあんまり好きじゃない・・・とか思っている人もいるかもしれませんね。 小松菜は栄養たっぷりのすごい野菜なんです。成長期に必要なカルシウムや鉄分がとても豊富に含まれていたり、肌や体の調子を整える働きのあるビタミンCも豊富です。 でも、残念なことにいつも給食では、小松菜のような野菜の残食が目立ちます。今日はにんにくやごま油で食べやすい味付けのナムルです。残さず食べてくださいね。