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献立内容

• 鶏肉とじゃが芋のごま味噌煮
• ご飯
• ゴーヤチャンプルー
• きびなごの黒こしょう揚げ
• 大豆の磯煮
• 牛乳

栄養価

エネルギー

851 kcal

たんぱく質

36.6 g

脂質

28.4 g

炭水化物

115.7 g

アレルゲン

コメント

【食育つうしん】
　チャンプルーは、沖縄を代表する家庭料理の一つです。色々な食材を混ぜるという意味があります。
　ゴーヤを使うときはゴーヤチャンプルー、沖縄の言葉で、もやしを意味するマーミナーを使うときは、マーミナーチャンプルーというように使う食材の名前で料理名が変わってきます。
　ゴーヤは、ビタミンCが豊富な夏野菜で、独特な苦味が特徴です。給食では、苦味を抑えるために熱湯でさっと下茹でしています。