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献立内容

• 鶏肉と高野豆腐の揚げ煮
• ご飯
• 小松菜の梅じゃこ和え
• 青のりしらたき
• ごま豆乳プリン
• 牛乳

栄養価

エネルギー

771 kcal

たんぱく質

27.4 g

脂質

22.7 g

炭水化物

114.9 g

アレルゲン

コメント

【食育つうしん】
　今日は大門中学校３年生が昨年の家庭科の授業で考えた献立の中から「小松菜と梅じゃこ和え」を取り入れました。東久留米市で栽培される小松菜を使用したメニューで、さっぱりとしたメニューになるよう、初夏に旬を迎える梅を使用したそうです。大根おろしを最後に載せるレシピでしたが、給食では調味料と混ぜて辛みを抑え、ドレッシング風に和えました。