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献立内容

• 鮭の塩麹揚げ
• ご飯
• きのこの炒め煮
• ごま和え
• こんにゃく大豆煮
• 牛乳

栄養価

エネルギー

822 kcal

たんぱく質

35.9 g

脂質

26.4 g

炭水化物

108.5 g

アレルゲン

コメント

【食育つうしん】
　今日は大豆と、大豆製品の豆腐を使った献立です。大豆は弥生時代から栽培され、奈良時代には仏教の伝来とともに豆腐や醤（ひしお）の作り方が伝わりました。その後、醤油や味噌、納豆など加工品が作られ日本では「畑の肉」として貴重なたんぱく源でした。良質なたんぱく質を取ることができる食品ですので、普段からしっかり食べていきましょう。