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献立内容

• 鯵のカレーフライ
• ご飯
• レモンドレッシングサラダ
• ベーこんにゃく
• いんげん豆のフィナンシェ
• 牛乳

栄養価

エネルギー

892 kcal

たんぱく質

33.7 g

脂質

29.1 g

炭水化物

123.6 g

アレルゲン

コメント

【食育つうしん】
　今日のデザートは「いんげん豆のフィナンシェ」です。フィナンシェは、フランス生まれの焼き菓子です。いんげん豆には、ミネラルや体内で合成されない必須アミノ酸が豊富に含まれています。スクールランチでも、煮豆にしたり煮込み料理に使っていますが、豆料理が苦手という声もよく聞きます。今日のフィナンシェは、白いんげん豆をペースト状にしたものに、砂糖やバター、小麦粉などを加え焼き上げました。豆が苦手な人でも食べやすいデザートです。