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献立内容

• 揚げ出し豆腐　五目あんかけ
• ご飯
• 千草焼き
• 切干大根サラダ
• ひじきふりかけ
• 牛乳

栄養価

エネルギー

826 kcal

たんぱく質

33 g

脂質

29.8 g

炭水化物

106.2 g

アレルゲン

コメント

【食育つうしん】
　切干大根は、大根を細く切り、天日干しで乾燥させた保存食材です。太陽の光を浴びることで糖化されて甘味が増します。さらに骨や歯を丈夫にするカルシウムや貧血の予防効果がある鉄などの栄養価が高くなります。
　今日のランチでは、サラダに切干大根を使いましたが、煮物や炒め物にしてもおいしく食べることができます。