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献立内容

• 魚と高野豆腐の揚げ煮
• ご飯
• ごぼうサラダ
• 甘辛ポテト
• おかかこんにゃく
• 牛乳

栄養価

エネルギー

794 kcal

たんぱく質

30.5 g

脂質

20.7 g

炭水化物

124 g

アレルゲン

コメント

【食育つうしん】
　大豆は、豆腐や納豆、みそ、しょうゆなど色々な加工品として食べられています。今日の主菜はどちらも大豆が使われています。
　大豆のたんぱく質は、人間の体で作ることができない必須アミノ酸がバランスよく含まれています。たんぱく質は筋肉や内臓など体の組織を作っている成分で生命維持に不可欠な栄養素です。大豆には良質なたんぱく質が豊富に含まれているため、「畑の肉」と言われています。
　ちなみに、アメリカでは大豆を「大地の黄金」と呼んでいるそうです。