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献立内容

• 生揚げと豚肉の中華煮込み
• じゃこご飯
• ナムル
• うずら卵のソース煮
• 杏仁フルーツ
• 牛乳

栄養価

エネルギー

865 kcal

たんぱく質

33.1 g

脂質

32.8 g

炭水化物

111 g

アレルゲン

コメント

【食育つうしん】
　今日のＡランチには「オイスターソース」、Ｂランチには「コチュジャン」が使われています。オイスターソースは中国の調味料でカキをゆでた汁を煮詰め、砂糖や塩、酢などの調味料を加えて作ります。チンジャオロースーや炒め物などの調味料としてよく使います。コチュジャンは、朝鮮半島が発祥の発酵調味料で、辛いだけではなく甘みもあります。ビビンバや焼肉などの調味料として使われています。