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献立内容

• 豆腐の味噌シチュー
• 食パン
• フレンチサラダ
• たらマヨポテト
• 人参アーモンドソテー
• 発酵乳　白ぶどう

栄養価

エネルギー

712 kcal

たんぱく質

27.9 g

脂質

26.1 g

炭水化物

97.8 g

アレルゲン

コメント

【食育つうしん】
　人参は気軽に摂取できる緑黄色野菜として身近な存在ですね。どんな料理にも合い、彩りもきれいなのでスクールランチでも毎日のように使用しています。そんな人参に含まれる代表的な栄養素と言えば「β（ベータ）カロテン」です。カロテンの名前の由来は「キャロット」から来ているそうです。人参に豊富に含まれているβカロテンは、体内でビタミンＡに変化し、皮膚や粘膜を丈夫にするため免疫力を高め風邪や感染症の予防に役立ちます。