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献立内容

• 揚げ鰆のみぞれあん
• ご飯
• 海藻サラダ
• 大豆ひじき煮
• みかんゼリー
• 牛乳

栄養価

エネルギー

773 kcal

たんぱく質

28.5 g

脂質

23.8 g

炭水化物

111.8 g

アレルゲン

コメント

【食育つうしん】
　サワラの漢字は、魚へんに春と書きます。そのため、春のイメージが強いですが、春にたくさんとれるというだけで、実は初夏と冬が旬です。特に冬のサワラは、産卵前なので脂がたくさんあり、甘味もあっておいしいです。
　サバの仲間ですが、クセがなく、身もやわらかい魚です。サワラと呼べるのは全長７０センチ以上の魚だけで、５０センチまでをサゴチ、サゴシと呼びます。カリウムが豊富で、血圧を正常に保つ、腸・心臓を含めた全身の筋肉の活動をよくする、腎臓の働きを高めて老廃物を排出するなど、様々な効果があります。