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献立内容

• 秋刀魚のピリ辛だれ
• ご飯
• 豆腐チャンプルー
• 大根ごま酢和え
• こんにゃく炒め
• 牛乳

栄養価

エネルギー

853 kcal

たんぱく質

32.5 g

脂質

33.9 g

炭水化物

104.1 g

アレルゲン

コメント

【食育つうしん】
　ごま酢あえの酢の酸味は味覚や嗅覚を刺激し、唾液や胃酸の分泌を促すことで食欲増進のお手伝いをしてくれます。
　酢には油の分子を細かくして脂っこさを和らげる働きがあります。食欲のないときなどにお酢を加えるとさっぱりと食べられておすすめです。さらに料理に適度な酸味を加えると、コクが出たり塩味を感じやすくなる効果があるので減塩にもつながります。