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献立内容

• 鯖の竜田揚げ　おろしソース
• わかめご飯
• 糸寒天和え
• 切干大根の煮付け
• 白玉みかん
• 牛乳

栄養価

エネルギー

898 kcal

たんぱく質

28.4 g

脂質

29.5 g

炭水化物

126.7 g

アレルゲン

コメント

【食育つうしん】
　今日の「糸寒天和え」に使用している糸寒天の産地は、東京都の伊豆諸島です。海藻の天草を天日乾燥させたものから作ります。天草を煮溶かして抽出物をこして冷やし固めると、大きなところてんができます。これを巨大ところてん突き機で細い棒状にし、凍結と乾燥を繰り返して作ります。
　糸寒天は食物繊維が多く、血液をきれいにしたり、便秘解消効果があります。