献立画像

献立内容

• 生揚げの味噌マヨチーズ焼き
• ご飯
• 筑前煮
• 白菜の甘酢漬け
• 甘辛じゃこナッツ
• 牛乳

栄養価

エネルギー

821 kcal

たんぱく質

31.5 g

脂質

28.8 g

炭水化物

110.6 g

アレルゲン

コメント

【食育つうしん】
　皆さんは煮物は好きですか？実はスクールランチでは、和食の煮物の献立の残食が多い傾向にあります。大きめに切った野菜やあっさりした味付けのため、苦手な人もいるかもしれませんね。
　スクールランチでは、安全に給食を届けるために、おかずは「真空冷却機」で冷ましています。煮物はコトコト弱火で長時間煮ると味がしみ込んで美味しくなりますが、給食は長時間煮ることが難しいです。しかし、真空冷却機で冷ます工程で、野菜の水分が出て代わりに煮汁が入り、長時間煮た時のような味のしみた美味しい煮物が出来上がります。ぜひ残さず食べてください。