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献立内容

• 秋刀魚の野菜あんかけ
• 茎わかめご飯
• 切干大根の和え物
• じゃが芋のカレーきんぴら
• みかんゼリー
• 牛乳

栄養価

エネルギー

857 kcal

たんぱく質

28.7 g

脂質

30.3 g

炭水化物

121.9 g

アレルゲン

コメント

【食育つうしん】
　切干大根の代表的な料理と言えば煮物が思い浮かびますが、サラダや和え物などにして食べても美味しいです。煮物では軟らかく煮込んで味をしみこませます。一方、サラダや和え物にする場合は、シャキシャキとした歯ごたえを残します。同じ食材でも調理方法によって色々な食感を楽しむことができます。
　今日の和え物にも切干大根が入っていますので、シャキシャキ食感を楽しんで食べてください。