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献立内容

• 麻婆豆腐
• ご飯
• 春雨入り卵焼き
• ナムル
• たくあんの炒め物
• 冷凍もも
• 牛乳

栄養価

エネルギー

836 kcal

たんぱく質

34.8 g

脂質

29.1 g

炭水化物

110.5 g

アレルゲン

コメント

【食育つうしん】
　油淋鶏（ユーリンチー）は、中国の鶏料理で、揚げた鶏肉に刻んだ長ねぎの入った甘酸っぱいタレをかけた料理です。スクールランチでは人気の献立です。
　本場の中国では、衣をつけず茹でた鶏肉を素揚げすることで、皮をパリパリにするそうです。日本では、茹でずに鶏肉に片栗粉を付けて揚げるのが一般的で、日本式の油淋鶏として食べられています。