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献立内容

• いか天と野菜かき揚げ
• 筍ご飯
• こんにゃく和え
• 炒り豆腐
• アロエフルーツ
• 牛乳

栄養価

エネルギー

778 kcal

たんぱく質

32.6 g

脂質

24.7 g

炭水化物

107.4 g

アレルゲン

コメント

【食育つうしん】
　今日は旬の筍を使った「筍ご飯」です。筍の旬は3～５月初旬までと、とても短いです。筍は地面から顔を出して１０日程で竹になってしまうほど成長が早い食材です。今日は生の筍を調理場で煮てアク出しをし、調味料で味つけをしてからご飯に混ぜ込みました。手のかかる食材ですが調理員さんは丁寧に作ってくれました。春の香りを楽しんでください。