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献立内容

• 豆腐の落とし揚げ
• ご飯
• 蓮根サラダ
• たくあんの炒め物
• 柑橘類
• 牛乳

栄養価

エネルギー

773 kcal

たんぱく質

27.9 g

脂質

23.8 g

炭水化物

112.9 g

アレルゲン

コメント

【食育つうしん】
　みなさんは「ちりめんじゃこ」と「しらす」の違いを知っていますか？
　どちらも、いわしの稚魚を使った食材です。生のしらすを釜茹でしたものを「釜上げしらす」、釜茹で後に少し乾燥させたものを「しらす干し」、しっかりと乾燥させたものを「ちりめんじゃこ」と区別しています。
　ちりめんじゃこは、頭から尾まで丸ごと食べられ、骨も気にならないので、カルシウム、ビタミンＤなどの豊富に含まれている栄養素を余すことなく食べられます。