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献立内容

• ひよこ豆と豚肉のカレー
• ご飯
• マスタードドレッシングサラダ
• 小鰯の黒こしょう揚げ
• ブロッコリーのペペロンチーノ
• 発酵乳　マスカット

栄養価

エネルギー

767 kcal

たんぱく質

27.2 g

脂質

21.5 g

炭水化物

116.1 g

アレルゲン

コメント

【食育つうしん】
　１年中出回っているブロッコリーですが、美味しい旬の時期は11月～3月頃です。ブロッコリーは寒さから身を守るために糖度を上げるので、寒い時期に収穫される物はぐんと甘みがまして美味しくなります。野菜が苦手でもブロッコリーは食べやすいから好きという人もいるのではないでしょうか。そんなブロッコリーについて突然ですがクイズです。
　ブロッコリーは花が咲く前のつぼみの部分を食べますが、収穫せずにそのまま育てると何色の花が咲くでしょうか？
①白　②紫　③黄色
ブロッコリーはアブラナ科の野菜ですので、黄色い花を咲かせます。