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お知らせ- Information -

2018.06.01
保守メンテナンス等におけるシステム停止日時について
2017.07.07
給食の予約締め切りについて
2018.11.01
【12月の給食説明】 12月4日(火)ワールドランチ(フィンランド)
2018.11.01
【12月の給食説明】12月10日(月)A:若鶏の唐揚げ B:豚焼肉 明正中学校リクエストメニュー!
2018.11.01
【12月の給食説明】12月13日(木)クリスマスメニュー☆デザート付き!
2018.11.01
【12月の給食説明】12月14日(金)B:揚げパン&しょうゆラーメン 陵成中学校リクエストメニュー!
2018.11.01
【12月の給食説明】 12月18日(火)AB:ふるさと発見ランチ「ミニトマト」
2018.11.01
【12月の給食説明】12月20日(木)A:チーズダッカルビ 陵成中学校リクエスト新メニュー!
2018.11.01
【12月の給食説明】 12月20日(木)B:ふるさと発見ランチ「冬至の味噌汁」
2018.10.01
【11月の給食説明】 大人気「若鶏の唐揚げ」が11月は2回あります!
2018.10.01
【11月の給食説明】11月19日(月)B:まぐろの竜田揚げ&野菜カレー 光陵中学校考案メニュー!
2018.10.01
【11月の給食説明】 11月20日(火)A:ふるさと発見ランチ「手巻き海苔」
2018.10.01
【11月の給食説明】11月21日(水)A:ビビンバ 成徳中学校リクエストメニュー!

2018年11月01日

タイトル 【12月の給食説明】 12月20日(木)B:ふるさと発見ランチ「冬至の味噌汁」

桑名で作られた手作り味噌冬至の味噌汁を作りました。大豆の粒が残っていますが、それも一緒に食べるとおいしいですよ。味噌は、大豆に麹と塩と発酵菌を混ぜて熟成させる、と製法はいたって単純ですが、麹の種類や原料の配分、水や気候風土の違いにより実に多彩な味と風味をもちます。またそれが伝統的な郷土料理の味を伝える原点にもなっています。今回は、かぼちゃをたっぷり入れて冬至の味噌汁にしました。  

12月22日冬至です。この日は一年の中で最も夜が長い日です。冬は植物が枯れ、動物は冬眠するので、昔はあまり食糧がありませんでした。人々は無病息災(むびょうそくさい)を祈るために栄養のあるかぼちゃを食べたり、ゆず湯に入って体を温めました。今は年中かぼちゃが手に入りますが、昔は夏にとれたかぼちゃを冬まで保存していました。