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お知らせ- Information -

2017年07月07日

タイトル 【9月の給食説明】 9月6日(水)AB:ふるさと発見ランチ「しめじ和え」

しめじ和えに使われているしめじの佃煮は、桑名の坂井地区で作られている『はたけしめじ』です。はたけしめじは、うま味が多く大変おいしいきのこですが、栽培が難しく手間がかかるため、作っている農家は三重県でも数件です。普段よく食べる「ぶなしめじ」よりも大きいので、食べやすい大きさに切っていますが、食べるとシャキシャキした歯ごたえがあります。